小贴士

1、用低筋面粉而不用普通面粉可使面饼更加柔软，更突出了西葫芦丝与胡萝卜粒的脆爽；
2、鸡蛋需与葱花先煎成蛋饼再切碎，可以增加馅料的质感。如果对口味有更高的追求，可以将蛋粒再回锅煸炒得更干香；
3、胡萝卜粒尽量切细切小，增色的同时更能增强食欲，小朋友很喜欢。