冰糖葫芦串起来的做法步骤

• 步骤 1：

  山楂果和千禧柿子清洗干净，沥干水备用。这个我总琢磨外面卖的不一定洗，因为洗后咋弄干的呢，而冬天外面又冷不好干，还有尤其是山药豆还不好洗。也许我想多了。

• 步骤 2：

  山楂果两头去核。

• 步骤 3：

  横切两半儿，成熟的山楂果切的时候用刀左右别几下，半片就会分离果核。

• 步骤 4：

  剩下另一半将籽扣掉。籽也别扔，泡水喝，和果片的味道不一样，更加清新果香浓浓，喝这个再加上陈皮冲泡的茶，起到化食降脂开胃的功效。

• 步骤 5：

  大香蕉切几片。

• 步骤 6：

  用牙签串好。芝麻，冰糖，开水，白醋备好，放手边。一会熬糖操作起来很快，别忘了哪样就会糊锅。

• 步骤 7：

  开水倒不锈钢锅里。

• 步骤 8：

  水大开放冰糖，不要搅和。偶尔晃一下锅底，幅度不要大。

• 步骤 9：

  准备一小碗凉水，筷子，一会儿用来实验糖熬的程度。

• 步骤 10：

  锅内冒大泡。放半勺白醋，防冰糖霜结晶挂壁。这时糖液是白色的状态。

• 步骤 11：

  后面的过程太快，一个人一手扶锅，一手蘸糖，没法拍照。糖熬的颜色由白变浅黄，大泡变小泡，手取筷子蘸一滴糖液放入凉水碗中，取出水滴定型如琥珀，尝尝是脆的，即可。快速将锅离火，撒芝麻(熟的)在锅内糖稀上。取一串蘸糖液，快速放在铺好油纸的案板上。

• 步骤 12：

  熬好的糖像琥珀不？

• 步骤 13：

  出锅了，只要孩子爱吃，妈妈就要会做。我厉害吧。记得几年前第一次做的时候孩子还小，现在想起来满满都是回忆。最好的时光与你分享，最好的吃食与你尝试，妈妈与宝贝一同成长。

• 步骤 14：

  侧面照。

• 步骤 15：

  正面照。