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湖藕排骨汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 半斤
- 湖藕 一节
- 胡萝卜 一小根
- 姜 一块
- 蒜 一瓣
- 蜜枣 一颗
- 香菇 一朵
- 葱 一段
- 陈皮,香叶，八角，花椒 适量
- 盐 适量
湖藕排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
湖藕和胡萝卜去皮，滚刀切块
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步骤 2：
小排化冻
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步骤 3：
小排切小块，凉水入锅绰水，去掉血沫
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步骤 4：
藕块也入锅煮沸，会有软糯的口感
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步骤 5：
所有材料放入砂锅中，排骨胡萝卜湖藕在最下面，香菇红枣葱段姜块蒜片陈皮八角香叶在上面，加水没过食材半指，加料酒几滴，白醋一勺，食盐一勺，糖和黑胡椒粉少许
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步骤 6：
盖锅大火煮沸，然后小火炖一个半小时左右，再加一小勺盐，闷一会就可以出锅啦
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步骤 7：
排骨香烂，湖藕软糯，精华都在汤里，香甜鲜淳，味道大大的赞！
小贴士
汤味道很淡的话出锅再加盐
秋季易气躁上火，这款汤可以滋补润躁呢！
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