剁椒蒸肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  肉馅加葱，姜，白胡椒，盐，鸡精，生抽腌制

• 步骤 2：

  拌匀后腌制半小时入味

• 步骤 3：

  蒜一头剥好切沫

• 步骤 4：

  锅内入油，炒香蒜末

• 步骤 5：

  加入红剁椒炒香

• 步骤 6：

  蒜末和红剁椒炒香后盛出待用

• 步骤 7：

  腌制好的肉馅放入碗底，压平

• 步骤 8：

  打入一个鸡蛋

• 步骤 9：

  加入之前炒制好的剁椒蒜蓉，堆在鸡蛋四周

• 步骤 10：

  盖上保鲜膜。上锅蒸半个小时，每家锅情况略有不同，鸡蛋完全凝固就可以了

• 步骤 11：

  蒸好后端出撒点葱花装饰即可

• 步骤 12：

  鸡蛋滑嫩，肉饼咸鲜可口，有没有流口水