自制芒果干的做法步骤

• 步骤 1：

  首先芒果，如果买到的芒果比较生，很硬，和几个苹果放一起放袋子里捂着，有两天就软了

• 步骤 2：

  为了测量芒果干的成品重量~全程称重测量~整芒1197克。

• 步骤 3：

  芒果去皮后，1072克。

• 步骤 4：

  纯肉，874克。

• 步骤 5：

  切5毫米的厚片。将水和白糖和柠檬汁搅匀煮至砂糖融化。凉一些，把芒果片泡入，冰箱里冷藏3-5小时，时间更久更甜，放柠檬汁作用增加风味和保持颜色。

• 步骤 6：

  芒果片摆在烘干机上，采用最高温，我这里最高温度是70度，单层的话10个小时左右，每个人机器不同，时间不固定，你可以随时开盖检查，以达到想要的芒果干状态为准。我的芒果片没有浸泡糖水，因为是送妈妈吃，妈妈血糖高~不适宜再泡糖水~

• 步骤 7：

  最后出干，177克。如果用烤箱的话，大约也是70度，烤至干燥位置，如果是空气晾干的话，大约要两天左右，放到通风出晾干。

• 步骤 8：

  177/1197，成品率约为百分之15~还是自己做更健康~