日式肥牛盖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  将新鲜的肥牛肉片切成长短合适的条状。洋葱剥去外皮，洗净，切成稍宽的洋葱丝

• 步骤 2：

  鸡蛋调入盐，打散成蛋液

• 步骤 3：

  中火加热炒锅后倒入油，待油六成热时，把洋葱丝放进去煸炒出香味并变软

• 步骤 4：

  放肥牛片拨炒

• 步骤 5：

  等肉片变色后淋入生抽

• 步骤 6：

  保持中火，把打散的蛋液均匀地淋入锅中

• 步骤 7：

  待其呈半凝固状时，直接将锅中的肥牛洋葱蛋块盖在盛好的热米饭上

• 步骤 8：

  可以点缀两根小香菜装饰用，趁热享用吧