秋葵蒸滑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  洗干净秋葵，水开后，灼1分钟，捞起

• 步骤 2：

  摊凉待用！然后处理蛋液

• 步骤 3：

  2个鸡蛋打入盘里，特意称了下，115g！没有称，就大概吧

• 步骤 4：

  将2个鸡蛋按顺时针方向搅拌均匀

• 步骤 5：

  这时放入凉清水230g

• 步骤 6：

  放入油，盐，酱油，继续搅拌均匀

• 步骤 7：

  然后用个筛子慢慢的将汽泡过滤掉，这步很关键，否定蛋的光滑度！

• 步骤 8：

  汽泡过滤掉后，表面是很均匀的

• 步骤 9：

  然后锅里大火烧沸后，将蛋液放进去，表面再盖个盖，以免蒸汽水倒流蛋面，至不光滑！蒸12分钟

• 步骤 10：

  蒸蛋的同时，来将秋葵切成薄片

• 步骤 11：

  蒸到第8分钟的时候，将秋葵片小心翼翼的铺在上面！可以拿筷子操作，别那么大力放，否则蛋滑升不起来，继续合盖蒸4分钟

• 步骤 12：

  忍不住立刻给我宝贝勺了一勺到她的碗里吃～看，蛋的组织是多光滑细腻啊^_^给孩子做辅食也是很不错的，但别放那么多盐和酱油哦(^.^)

• 步骤 13：

  好漂亮的小花朵滑蛋，光看就知道很滑了(^_−)−☆