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1，低筋面粉如果没有可以用玉米淀粉和面粉中和一下，1:3的比例即可。2，面糊不要搅拌过度，以免起筋，影响酥脆的口感。3，烤箱一定要摸透脾气，每一款烤箱的温度都是不同的，我的就是新烤箱，上色不是很均匀。
