小炒鸡脆骨的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡脆骨，很多叫发，鸡软骨，鸡里蹦，鸡膝骨…太多了~放几滴料酒和白胡椒粉简单腌一下，20分钟。

• 步骤 2：

  辣椒切两半，小米椒切碎段，黄瓜削皮去芯。蒜切段，姜切片，葱切碎。

• 步骤 3：

  锅倒入油，放入姜，辣椒翻炒出香味。

• 步骤 4：

  放入蒜段和鸡脆骨，翻炒。

• 步骤 5：

  肉变色后放入葱花，一小勺老抽，一小勺生抽，一小勺鸡精，翻炒。

• 步骤 6：

  鸡脆骨炒两分钟左右，全程大火，变小熟透后，放入黄瓜丁，放盐。翻炒几下就可以出锅，黄瓜炒老了就不好吃了。

• 步骤 7：

  出锅了~非常好吃哦。