火爆腰花的做法步骤

• 步骤 1：

  猪腰子用快刀从中间片开，去除内里，如果你想要舒展的腰花，就从外面打花刀，如果想要弯弯的腰花就从内里打花刀，我今天切的是舒展的腰花

• 步骤 2：

  打上十字花刀后切条状

• 步骤 3：

  切好的腰花放到清水里浸泡一个小时

• 步骤 4：

  浸泡期间将青红黄彩椒及圆葱洗净切长方形小块儿

• 步骤 5：

  备好葱姜蒜

• 步骤 6：

  铁锅内加清水，将浸泡好的腰花放清水里汆出血水

• 步骤 7：

  捞出后用温水冲洗干净

• 步骤 8：

  铁锅烧热，花生油烧热，加葱姜蒜及酱油爆香，酱油多放一些，炒出酱香

• 步骤 9：

  滑入腰花煸炒，烹入一汤匙料酒，半汤匙白米醋，半汤匙白糖

• 步骤 10：

  滑入彩椒煸炒，放适量盐，开大火翻炒至汤汁收尽

• 步骤 11：

  记忆中妈妈菜的味道，永远的味道。