油焖牛肉小辣椒的做法步骤

• 步骤 1：

  摘菜中……

• 步骤 2：

  准备好所需要的食材（摘好的辣椒茄子洗净沥水，姜蒜切片备用）

• 步骤 3：

  备好八角，花椒，牛肉洗净后切成小块备用

• 步骤 4：

  先把牛肉焯水去血沫，捞出洗净沥干水份

• 步骤 5：

  焯好的牛肉放入高压锅，倒入适量的热水，放入少许料酒，葱段姜片压至七八分熟

• 步骤 6：

  锅里倒入适量食用油烧热，放入姜蒜片爆香

• 步骤 7：

  放入煮好的牛肉翻炒均匀

• 步骤 8：

  再放入小辣椒茄子继续翻炒

• 步骤 9：

  把辣椒茄子炒软后放入一袋黄豆酱油

• 步骤 10：

  小火焖煮5分钟后，放入少许鸡精调味既可（放了一袋酱油就不用在放盐了）

• 步骤 11：

  凉凉后食用味道更佳