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炒年糕收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 火锅年糕 200克
- 洋葱 1个
- 青椒 1个
- 生姜 1个
- 大蒜 3粒
- 干辣椒 5粒
- 辣椒面 少许
- 孜然粉 少许
炒年糕的做法步骤
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步骤 1：
年糕放入热水中焯熟后捞出放入冷水中（这样年糕会很Q弹），然后沥水备用
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步骤 2：
洋葱切片，青椒切丝，生姜切片，大蒜拍碎备用
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步骤 3：
热油，放入生姜，蒜，干辣椒翻炒几下后将年糕倒入继续翻炒
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步骤 4：
年糕颜色有点偏黄色时加入青椒翻炒几下后再倒入洋葱
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步骤 5：
快熟时，加少许盐，生抽，蚝油，一勺辣椒面翻炒均匀，出锅前撒少许孜然即可
