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步骤 1:
年糕放入热水中焯熟后捞出放入冷水中(这样年糕会很Q弹),然后沥水备用
步骤 2:
洋葱切片,青椒切丝,生姜切片,大蒜拍碎备用
步骤 3:
热油,放入生姜,蒜,干辣椒翻炒几下后将年糕倒入继续翻炒
步骤 4:
年糕颜色有点偏黄色时加入青椒翻炒几下后再倒入洋葱
步骤 5:
快熟时,加少许盐,生抽,蚝油,一勺辣椒面翻炒均匀,出锅前撒少许孜然即可
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