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步骤 1:
选用带皮五花肉切成块,焯一下,冲洗干净,锅里放少许底油(热锅冷油)放入葱姜八角干辣椒下锅煸炒出香味后放入肉块翻炒倒入料酒,老抽炒匀后,放入冰糖(我放的4块小冰糖可以根据自己口味放,喜欢甜可以放一点),烧开,加入开水(一定要加开水不能是冷水哈)
步骤 2:
加入开水烧开后转小火炖半个小时,
步骤 3:
放入菜花翻炒均匀,放入盐,加盖继续小火
步骤 4:
小火10分钟左右
步骤 5:
开大火收汁加入一点鸡精,出锅前放点蒜末
步骤 6:
出锅可以吃啦