花样馒头~蝴蝶馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  分别和面，揉面揉至光滑。

• 步骤 2：

  温暖处发酵至两倍大，取出揉面排气，每个颜色分成两个面团。醒面。

• 步骤 3：

  取一个红色面团，擀至长方形大片，另外一个白色面团也擀至同等大小。

• 步骤 4：

  红色铺底下，红色面片上刷油，白色铺上面，白色上面也刷油，然后卷起来。

• 步骤 5：

  切至1.5-2厘米宽。

• 步骤 6：

  封口处相对。

• 步骤 7：

  筷子夹五分之三处，不要夹断。

• 步骤 8：

  也可以做一个封口处在顶端且相对，拉出来一点，当蝴蝶的触角。

• 步骤 9：

  锅放点热水，放入蝴蝶馒头，盖上锅盖20分钟，二次发酵。

• 步骤 10：

  另外的面团，做一个白色在底的卷，切5厘米左右的段。

• 步骤 11：

  筷子沾油，用力中间一压…也是一个馒头造型。

• 步骤 12：

  这是上次做的。切5厘米厚的，好看的馒头。

• 步骤 13：

  二次发酵结束后，开中火，水开后，蒸15分钟。关火后过5分钟揭开锅盖。这样避免表面不光滑。

• 步骤 14：

  非常可爱哈

• 步骤 15：

  非常好看哈

• 步骤 16：

  特别形象哦~