微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
鸡丁毛豆收藏
浏览 149682
收藏 13
切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 一小块
- 毛豆 适量
- 干辣椒 适量
- 青椒 适量
- 蒜子 两颗
鸡丁毛豆的做法步骤
-
步骤 1：
毛豆洗干净，鸡肉切丁，用料酒，酱油，淀粉，盐提前腌20分钟。（个人感觉荤菜佐料提前腌制或者提前调好比边炒边放的入味一些）
-
步骤 2：
生姜切丝，青椒切块，干辣椒切丁，我喜辣又切了点尖椒。
-
步骤 3：
放油，放生姜，辣椒，先炒毛豆，少许盐，三分熟可将毛豆扒一边放鸡丁炒，然后一起炒。中途可沿锅边淋入少许水，这样水在升温中入菜不影响口味，毛豆难熟可多淋入两次。最后放点鸡精，十三香加味也可以。我说的复杂，炒起来很快的，也下饭简单。
