一食半刻 | 江西瓦罐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉切成块状，然后放入切碎机中切成肉泥。

• 步骤 2：

  切好的猪肉中加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、姜末、一个蛋清搅拌均匀腌制10分钟。

• 步骤 3：

  党参切段洗净、墨鱼切丝洗净、茶树菇泡发洗净。

• 步骤 4：

  将肉泥摔打成肉饼，让其更劲道。

• 步骤 5：

  茶树菇肉饼汤：首先将肉饼放入炖盅内，然后加入茶树菇、红枣，倒入冷水。

• 步骤 6：

  墨鱼肉饼汤：首先将肉饼放入炖盅内，然后加入墨鱼、党参、枸杞，倒入冷水。

• 步骤 7：

  鸡蛋肉饼汤：首先将肉饼放入炖盅内，然后敲入鸡蛋，沿着炖盅内壁缓缓倒入冷水。

• 步骤 8：

  将紫砂炖盅放入炖盅中，加入水。

• 步骤 9：

  选择快炖键，炖煮3小时，出锅时调入盐即可饮用。

• 步骤 10：

  成品