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1.制作过程中面团需加盖保鲜膜防干。2.将一半的面按成薄片,放入开水中进行煮制。直至变成半透明,且掰开面片后,看不到白茬。这样做的目的可以增强面的柔韧性和延展性,更便于造型。3.热食口感更佳,如果放置变凉还可再次加热。