秋季，没胃口的时候特别想念家里的味道。
很多人误解四川人爱吃辣，其实四川人更爱麻辣，爱的是那口麻。
泡椒凤爪有味道，可是总觉得少了一口麻。
于是，尝试自己动手炮制了一份麻辣凤爪，又麻又辣，爱不释手。
备注:如果不吃麻，可做酸辣……
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步骤 1：
凤爪斩成小块洗净血水
步骤 2：
锅里放入大片生姜及盐，冷水下锅煮15-20分钟。
步骤 3：
辣椒.姜蒜切细备用。
步骤 4：
凤爪起锅后过一下冰水，调入酱油姜蒜花椒小米辣及红油辣椒。
如果不吃麻，可以不放花椒。爱酸辣的童鞋可加入少许白醋。
