蒸酥肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  腿肉去皮，切成长条状。

• 步骤 3：

  取一个大碗，面粉和淀粉按照1:1的比例放到碗里，加一个鸡蛋，放入一勺盐、鸡精、五香粉、姜丝、葱片。

• 步骤 4：

  倒入料酒和适量的水搅拌成糊状。

• 步骤 5：

  放入肉，搅拌均匀，让淀粉糊均匀的裹在肉上。

• 步骤 6：

  炒锅内倒入适量的植物油，中火烧至七成热。

• 步骤 7：

  放入肉炸制。

• 步骤 8：

  肉呈金黄色的时候捞出备用

• 步骤 9：

  炸好的酥肉放到一个大碗中。放入1勺盐、八角、花椒、枣干、葱片、姜丝。

• 步骤 10：

  倒入生抽、老抽，加适量的水。

• 步骤 11：

  锅里加入小半锅水，放上蒸屉。

• 步骤 12：

  将碗放在蒸屉上。

• 步骤 13：

  蒸40分钟即可。

• 步骤 14：

  香喷喷的酥肉就做好了。

• 步骤 15：

  非常美味

• 步骤 16：

  也可以和白菜、海带粉条一起炖。

• 步骤 17：

  美味。