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辣白菜收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 白菜 1500克
- 萝卜 500克
- 蒜末 250克
- 姜末 1勺
- 韩国辣椒酱 150克
- 辣椒粉 150克
- 梨汁 1杯
- 白糖 若干
- 海盐 若干
- 糖稀释 1小杯
- 味精 少许
- 鱼露 少许
辣白菜的做法步骤
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步骤 1：
白菜切块，撒盐腌制，去除水分。
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步骤 2：
萝卜切片，撒盐腌制，去除水分。
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步骤 3：
若干小时候把腌制好的白菜洗净，用水泡上，去除咸味。
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步骤 4：
若干小时候把腌制好的萝卜洗净，用水泡上，去除咸味。
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步骤 5：
白菜去除咸味后，沥干水分，待用。
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步骤 6：
萝卜去除咸味后，沥干水分，待用。
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步骤 7：
放入韩国辣椒粉，韩国辣椒酱，糖，糖稀，蒜泥，姜末，梨汁，味精。
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步骤 8：
白菜＋萝卜＋调味料一起拌匀。
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步骤 9：
用保鲜膜把拌匀的辣白菜密封，腌制一晚上即可。
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步骤 10：
腌制了一晚上的辣白菜可以吃啦
小贴士
姜末根据个人喜好可以不放。
