四色辫子面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将主材料依次放入面包桶内。

• 步骤 2：

  启动面包机发面程序。

• 步骤 3：

  程序结束，将面团取出来整形。

• 步骤 4：

  充分地排气后，将面团均分成4等份。

• 步骤 5：

  分别加入红曲粉、抹茶粉、可可粉后揉匀，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

• 步骤 6：

  将各色面团各均分成3等份。

• 步骤 7：

  各取一个颜色的面团，分别搓成30厘米的长条。

• 步骤 8：

  4根一组，头部捏死。

• 步骤 9：

  从最外面的一条开始编起。

• 步骤 10：

  左右交替。

• 步骤 11：

  每次都将最外面的一条往里面编。

• 步骤 12：

  编出辫子，收尾同样捏死。

• 步骤 13：

  放入烤盘中，放温暖的地方进行二次发酵。

• 步骤 14：

  发酵至2倍大取出。

• 步骤 15：

  将表面喷少许水、刷蛋黄液、撒上白芝麻。

• 步骤 16：

  放入预热好200度的烤箱中，上下层200度烤15分钟左右即可。

• 步骤 17：

  取出，晾凉。

• 步骤 18：

  成品图。

• 步骤 19：

  成品图。

• 步骤 20：

  成品图。