山楂卷／条（免熬煮版）的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜山楂果清洗干净沥干水。

• 步骤 2：

  把山楂果横放在案板上，用刀拦腰切一圈，双手一掰，因为山楂成熟后是粉的，很容易掰成两半，把籽去掉，掰成小块，放进干净的盆里。

• 步骤 3：

  盆里放满一层，就洒一层白砂糖在上面，再接着处理山楂果，一层山楂果一层白砂糖，全部处理完，腌渍一个小时以上。

• 步骤 4：

  新鲜柠檬洗干净，切两片，直接把汁水挤到山楂果盆里。

• 步骤 5：

  把盆里的山楂块拌匀，加盖，放高压锅里压20分钟（如果没有高压锅，可以放蒸锅内蒸35分钟，但是一定要加盖，防止水蒸汽回流进盆内，造成盆内的水过多）。

• 步骤 6：

  这是蒸好后的山楂块，里面也有水，但这是融化后的糖水。

• 步骤 7：

  把山楂块和糖水倒进料理机里，几分钟就打成了细腻的果泥，果泥浓度正好，挂在铲上滴不下来，就不用熬煮了，把蜂蜜加进果泥里拌匀，可以尝下甜度，按你的喜好调整。

• 步骤 8：

  把果泥倒进模具里，用刮刀刮成不超过2mm的厚度，如果模具不是不沾性质的，里面涂一层薄薄的香油防沾。

• 步骤 9：

  把烤盘放烤箱里，中层，90度烤一小时再放置一段时间，四周干了就可以揭起切了。或者放阴凉处自然风干2天也可以。

• 步骤 10：

  酸酸甜甜，健胃消食，天然健康好零食。