三鲜馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  把干木耳用水泡发，把青虾剥皮、挑虾线，收拾成虾仁。

• 步骤 2：

  把木耳剁碎，韭菜切碎，葱姜切成葱末姜末，虾仁切成小块儿，不用切太碎。

• 步骤 3：

  把鸡蛋打入碗中，锅烧热后倒入食用油，油烧热，把鸡蛋打入锅中，炒成鸡蛋碎。

• 步骤 4：

  把鸡蛋、虾仁、木耳、葱末、姜末一起倒入盆中，放入少量蚝油提味儿，放入盐，放入少量香油，然后搅拌。

• 步骤 5：

  搅拌均匀后放入韭菜拌匀即可

• 步骤 6：

  把面粉和水和在一起，面稍微和的软一些，然后醒面30分钟，这一步可以在做馅儿之前完成。

• 步骤 7：

  把醒好的面做成剂子，放入馅料，办成包子的形状，然后压扁，平底锅放入适量油，油热后放入馅饼，小火烙，两面金黄后就熟了。

• 步骤 8：

  出锅，可以吃啦！