传统腌咸鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋洗干净。

• 步骤 2：

  坛子洗干净，用开水烫一下。

• 步骤 3：

  把调料洗干净用开水炖一下，炖出调料味道。

• 步骤 4：

  准备一瓶高度酒。

• 步骤 5：

  加入盐和调料水一起熬一下。

• 步骤 6：

  烧开水稍微凉一下90℃，把开水浇到鸡蛋上。

• 步骤 7：

  把鸡蛋放到坛子里，把调料水凉凉倒入坛子。15天左右倒一下位置，就是上面的鸡蛋倒到下面，下面的放到上面。让鸡蛋腌的均匀

• 步骤 8：

  30天左右鸡蛋腌的就差不多了。