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纸杯戚风蛋糕收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 50g
- 牛奶 30g
- 细砂糖 40g
- 玉米油 30g
- 我加了一点柠檬汁，去腥味的。
纸杯戚风蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
蛋白蛋黄分离开来，各自盛一个碗。
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步骤 2：
将30g白砂糖分三次倒入蛋白中，打发至干性发泡。
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步骤 3：
把剩余10g白砂糖倒入蛋黄液中，再依次加入牛奶和玉米油，搅拌成蛋黄液。
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步骤 4：
将低粉筛入蛋黄液中，从下往上搅拌均匀，不要有面粉粒。
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步骤 5：
将打发的蛋白三分之一放入蛋黄液中，搅拌均匀后，再倒入打发的蛋白中，搅拌均匀。
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步骤 6：
倒入纸杯中，然后震两下。
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步骤 7：
烤箱预热150度，放入，上下火，40分钟。
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步骤 8：
成品
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步骤 9：
大图。
