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超级好吃的毛血旺收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 毛肚 若干
- 午餐肉 若干
- 鸭血 若干
- 黄豆芽 若干
- 葱 一根
- 蒜 一头
- 鱼豆腐 若干
- 甜不辣 若干
- 蟹棒 若干
- 大红袍火锅底料 300g
- 麻椒面 适量
- 干辣椒 少许
超级好吃的毛血旺的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，火锅底料一包，毛肚、鸭血、午餐肉、蟹棒、鱼豆腐、黄豆芽。
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步骤 2：
锅内水烧开加几滴油，加盐，放入黄豆芽煮一两分钟，控水倒入盆里打底。
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步骤 3：
锅里放火锅底料加水烧开。
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步骤 4：
依次放入鸭血、午餐肉、鱼豆腐、甜不辣。
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步骤 5：
再放入蟹棒、毛肚，煮熟后倒入盛有黄豆芽的盆里。
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步骤 6：
撒上葱花、麻椒面。
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步骤 7：
锅内放油、蒜末、干辣椒，放一点盐中小火炸出香味。
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步骤 8：
浇在菜上面，拌匀即可食用。
小贴士
蟹棒和毛肚不宜煮太长时间，煮时间长了影响蟹棒外形，毛肚口感发硬，煮约半分钟就好了。也可根据自己的喜好添加豆腐皮、鱿鱼卷、黄喉～因为火锅底料是咸的，煮时我就没加盐了。麻椒面可根据自己口味放置，我放了不少，和火锅底料的辣相融合，很是过瘾。
常去饭馆点的一道菜，总感觉饭馆里汤汤水水的不够实惠，在家自己做了，味道不输饭馆呢，麻辣爽口，超级下饭，就连不常吃辣的小侄女都爱吃的不得了～
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