大盘鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿切小，用淀粉，胡椒粉，椒盐，蚝油。拌均匀（本来我是准备焯下水的，但是这样不好腌制）

• 步骤 2：

  辣椒切段，大蒜，生姜，花椒，大料各一个

• 步骤 3：

  腌制好的鸡腿肉，放点油在小煎锅里煎酥一点。（我个人喜欢酥的，不喜欢太咬的就少炸一会）

• 步骤 4：

  炸好了的鸡腿肉

• 步骤 5：

  热油，放所有调料炒香

• 步骤 6：

  放鸡腿肉，翻炒一会。倒点料酒和生抽6勺

• 步骤 7：

  放切好的土豆块，翻炒加酱油一点点，胡椒粉1勺，一点点糖，一点蚝油，一点辣椒粉

• 步骤 8：

  加水炖

• 步骤 9：

  味千拉面用冷水洗三遍

• 步骤 10：

  撒在肉上面，焖煮3分钟。翻炒加点水在煮2分钟开吃（面随意可以换成拉皮，粉丝，勺粉，想吃什么放什么）