脆皮炸鲜奶#厉害了我的零食！#的做法步骤

• 步骤 1：

  A类主料：牛奶、白糖、玉米淀粉

• 步骤 2：

  B类：面粉、淀粉、水、鸡蛋。

• 步骤 3：

  牛奶、糖均匀搅拌。

• 步骤 4：

  将牛奶糊倒入不锈钢小锅中小火加热，不停搅拌，易糊锅。

• 步骤 5：

  将A类中，淀粉加少许水制成芡汁。

• 步骤 6：

  将芡汁倒入牛奶糊中，继续搅拌。

• 步骤 7：

  牛奶糊不断冒泡，逐渐粘稠。待熬成浆糊状可关火晾凉备用。

• 步骤 8：

  准备小烤盘，上铺保鲜袋。

• 步骤 9：

  将晾的不太热的牛奶糊倒入烤盘中，至完全凉透后上面盖保鲜膜放入冰箱冷冻。

• 步骤 10：

  冷冻2小时左右，将冻好的牛奶冻取出切条。

• 步骤 11：

  在切牛奶条之前调面皮糊。先在碗中打一蛋清，搅拌均匀。

• 步骤 12：

  将B类面粉、淀粉、水倒入蛋清中，继续均匀搅拌，至糊糊状。

• 步骤 13：

  面糊有划痕即可。

• 步骤 14：

  将牛奶条蘸干面粉。

• 步骤 15：

  锅中油温状态，筷子放入油中，微冒小泡。

• 步骤 16：

  在面糊中蘸牛奶条。

• 步骤 17：

  蘸好面糊的牛奶条待炸。

• 步骤 18：

  出来是这酱婶的，有待提高型态