椒香土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆切成细丝，蒜切末，干辣椒和青椒切丝

• 步骤 2：

  将土豆丝入开水中焯10秒左右迅速捞起过凉水

• 步骤 3：

  锅内冷油小火熬香花椒，取出（留几颗即可）放入蒜末和干辣椒丝爆香

• 步骤 4：

  转大火放入沥干水的土豆丝，加入盐，白醋翻炒均匀

• 步骤 5：

  最后加入青椒丝翻炒后加入鸡精即可