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青菜肉丸子收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 花椒水 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 油麦菜 半斤
- 金针菇 一包
青菜肉丸子的做法步骤
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步骤 1：
1️⃣花椒水：锅中放水，放入花椒，煮至烧开，倒入盆中，放凉备用 2️⃣葱姜切成小块备用，青菜洗干净备用 3️⃣调肉馅：将葱姜放入肉馅中，花椒水一点儿一点儿往肉馅中放，向一个方向搅拌肉馅，搅拌成稠状(切记：不要放太多水)，放入少许盐，肉馅调好后放入一个鸡蛋，搅拌搅拌，最后放入香油(提味道) 4️⃣锅中放入水，大料一个，葱姜(去腥) 5️⃣水烧开后，就可以一个一个往锅中放，加入盐，最后快出锅放入味精 6️⃣成品就做好了
