香脆茄片的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  把茄子斜切不要切断，打一个鸡蛋，肉馅加盐、蚝油、鸡精、糊辣粉拌匀备用

• 步骤 3：

  用干生粉把切开的茄子里面两边都涂上一些生粉，在把肉酿进去用手压一下，然后粘满生粉放2O分钟

• 步骤 4：

  把茄子粘满蛋液在粘满面包糠

• 步骤 5：

  粘满面包糠在放15分钟在炸，

• 步骤 6：

  烧热锅倒入油看到油度7O度，把茄子放入油里炸，炸下两面金黄茄子浮在上面便好了，捞起滤干油。

• 步骤 7：

  摆盘用小蝶倒一些甜辣酱即可

• 步骤 8：

  成品