记得在长沙某家饭店吃过一道家煸肥肠,味道很棒、一直难以忘怀,所以自己在家尝试做了下家煸肚条,食材稍变,但味道真心没什么区别…
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步骤 1:
食材如图,肚条必须要用卤过的哦(我的是自己卤的哈)
步骤 2:
锅内热油
步骤 3:
将葱姜蒜辣椒下锅爆炒
步骤 4:
将杂菜下锅爆炒
步骤 5:
将肚条下锅,放入料酒、生抽、盐爆炒,炒干些,快出锅时加入鸡精.
步骤 6:
辣的很巴适~
如果做肥肠版本也要用卤过的肥肠哦~这样味更好,完全不用考虑会有腥