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麻辣冒菜收藏
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所需食材
- 金针菇 250g
- 香菇 250g
- 豆皮 250g
- 土豆 250g
- 藕 250g
- 青椒和红椒 250g
- 青菜 250g
- 盐 适量
- 蒜 20克
- 香菜和芹菜 150克
- 豆鼓 适量
- 豆瓣酱 适量
- 鸡爪 250克
- 你爱的一切菜
- 陈皮 5克
- 香叶 5克
- 花椒 100克
- 生姜 50克
- 火锅底料 1袋
- 芝麻 100克
麻辣冒菜的做法步骤
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步骤 1：
准备好一切你爱的菜。该提前洗、煮的，提前做好。
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步骤 2：
调料切好。
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步骤 3：
热锅冷油，放入调料煸香。加入火锅底料大火翻炒
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步骤 4：
我把鹌鹑蛋和鸡爪一起炒，为了更入味。炒五分钟左右，根据菜的多少加入适量的水。大火煮开，熬十至二十分钟。
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步骤 5：
不容易煮熟的先放，依次把菜放入锅中。煮到七八分熟就可以关火。汤的余温可以把菜焖熟。
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步骤 6：
起锅，撒上芝麻，然后烧一点油，趁热淋上去，撒上香菜。
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步骤 7：
淋点藤椒油更棒。看自己的口味嘛
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步骤 8：
开动
小贴士
不要等菜熟透了才起锅，七八分就可以起锅了。
今天约了老同学相聚，口味十分相同，不约而同的说吃冒菜。第一次做，没想到味道让之际都惊艳了，哈哈，很开心与你分享美好的食物。
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