摩卡曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料，工具

• 步骤 2：

  黄油室温软化，用手动打蛋器稍稍打至软化，不用打发

• 步骤 3：

  打至黄油软化加入糖粉打至混合

• 步骤 4：

  加入蛋黄，分两次加，打至混合

• 步骤 5：

  蛋黄混合好之后加入纯牛奶，也是分两次加纯牛奶加进去时比较难混合，没关系的，继续打就会混合的

• 步骤 6：

  低筋面粉和速溶咖啡粉，混合在一起搅拌均匀

• 步骤 7：

  把混合好的粉加进碗中，用按压的手法，把其混合至看不到干粉

• 步骤 8：

  混合好的饼糊装进一次性裱花袋，一次性裱花袋剪一个口，装进布的裱花袋，这样可以避免在挤的过程中一次性裱花袋爆袋，而且还可以随时换裱花嘴

• 步骤 9：

  这样可以避免在挤的过程中一次性裱花袋爆袋，而且还可以随时换裱花嘴，这时先预热烤箱上下火180度10分钟

• 步骤 10：

  送进烤箱上下火，180度18分钟

• 步骤 11：

  烘烤中

• 步骤 12：

  成品