窗外吹来阵阵桂花香，屋里闻到鸡肉栗子味。的做法步骤

• 步骤 1：

  买的新鲜栗子，还有剥栗子神器。

• 步骤 2：

  栗子去皮

• 步骤 3：

  剥壳的栗子放到水里先煮一下，约五分钟。

• 步骤 4：

  处理好的栗子

• 步骤 5：

  买了一只鸡，可以分2次烧。

• 步骤 6：

  切好的半只鸡（买鸡的时候告诉卖家要能炒的鸡，这种鸡比较嫩，煲汤的鸡会比较老，不宜炒烂。）

• 步骤 7：

  蒜剥干净，姜切片备用。

• 步骤 8：

  锅内放一点油，放入姜蒜煸炒出香味。

• 步骤 9：

  放入鸡块保持大火爆炒

• 步骤 10：

  待鸡肉变色，烹入一汤匙料酒去腥，继续翻炒。加入老抽上色、生抽炒出香味。

• 步骤 11：

  加入栗子翻炒均匀

• 步骤 12：

  迅速加入一碗水，开锅后加盖，转小火焖。

• 步骤 13：

  约20分钟后，尝尝栗子软烂了，鸡肯定已经熟了，加适量盐翻炒均匀，大伙收干汤汁，出锅。

• 步骤 14：

  成品图