四季豆五花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净折段，沥干水备用

• 步骤 2：

  姜蒜花椒，干辣椒适量

• 步骤 3：

  切片，也可用肉末。本人爱吃肥

• 步骤 4：

  刚好买了辣白菜，这个大家不用备。味道有点酸，纯属个人爱好

• 步骤 5：

  热锅，放多点油，比平时炒菜多一点就行，不然浪费。

• 步骤 6：

  大火，下四季豆煸炒

• 步骤 7：

  慢慢变小火煸，时间有点长

• 步骤 8：

  起皱，捞起备用

• 步骤 9：

  剩余的油，这个其实不再建议用，不健康。不过我平时很少吃油炸食物，所以我留起来开了

• 步骤 10：

  热锅少油，炒花肉，一定要小火，慢慢炒出香味，炒干一点

• 步骤 11：

  差不多炒干放点白酒，更香而且去腥，再放少量酱油

• 步骤 12：

  这里其实可以不用捞出来，把肉放一边，直接下姜蒜花椒干辣椒，我这粘锅了，只好捞出来

• 步骤 13：

  炒花肉如果没粘锅，可将肉捞边上一点，直接下配料，姜，花椒，蒜跟干辣椒，小火

• 步骤 14：

  继续小火，家里有辣白菜，我就放了一点，爱吃辣，可以下小勺豆瓣酱

• 步骤 15：

  下四季豆跟花肉一起炒，怕不够味，又加了适量酱油，如果放豆瓣酱，这里酱油可以省了。

• 步骤 16：

  加适量鸡粉，起锅。搞定，很下饭