清蒸鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  大锅煮开水

• 步骤 2：

  姜洗干净切成丝，葱洗干净切下葱白切成丝，叶子备用。

• 步骤 3：

  鱼背切开一口子，尽量切深些，抹些盐。

• 步骤 4：

  鱼肚洗干净抹干水，抹上些盐。

• 步骤 5：

  盘子里，鱼肚子里，鱼背里，鱼身上放姜丝和葱白。

• 步骤 6：

  撒一些盐和味精在鱼身上。水开后放进锅里蒸12分钟。

• 步骤 7：

  胡椒粉兑一些些水，加蚝油和糖，在锅里煮开，葱叶撕开，红椒切丝。

• 步骤 8：

  葱叶红椒撒在鱼身上，淋上蚝油汁。

• 步骤 9：

  热锅热些茶油，淋在鱼身上，就oK了。

• 步骤 10：

  成品图