北极虾卷心菜奶酪蛋烧 | 元气早餐的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。北极虾也可以换成其他鱼、虾、带子等，大家随意哦~卷心菜是必须的。懒的时候比较喜欢用北极虾，因为不用挑虾线，哈哈！

• 步骤 2：

  鸡蛋打散成蛋液，搅拌均匀。倒入面粉，先稍微搅拌一下。

• 步骤 3：

  一点点加入配方奶，配方奶不要一次加入。先加一点，搅吧搅吧，赶脚稠的话继续再加一些。

• 步骤 4：

  最终将面糊调成如图可以流动的状态即可。面糊不要调太稀哦~

• 步骤 5：

  青豆用微波炉高火叮20秒，半熟状态。

• 步骤 6：

  北极虾扒皮，稍微切几刀。卷心菜切碎。

• 步骤 7：

  将北极虾、卷心菜和青豆倒入面糊中，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  奶酪横竖各切一刀，分成四小片。

• 步骤 9：

  热锅，平底锅倒入少量油，晃匀。舀一勺面糊倒入平底锅中，不要摊太薄，稍微厚一点。面糊可能会有点乱跑，可以用铲子稍微整理一下，将饼尽量弄圆。

• 步骤 10：

  小火煎一分钟后，翻面。加盖继续煎1分钟。煎至两面金黄，饼就煎好了。

• 步骤 11：

  然后将奶酪片放在小饼上。关火，盖上锅盖焖一会，奶酪融化就出锅吧。

• 步骤 12：

  其实，上一步就可以直接吃啦，不过颜控一定要稍微再装饰下。使用了宝宝炒面酱、蛋黄酱和木鱼花、海苔（忘记入镜）。

• 步骤 13：

  炒面酱一个上面滴一点，滴多会咸，然后挤上蛋黄酱。

• 步骤 14：

  木鱼花撕小一点，海苔剪成细条，摆在小饼上面即可。鲜香的快手蛋烧，有蔬菜、有海鲜、有蛋，早餐营养满满~