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蒜蓉剁椒花蛤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花蛤 1000克
- 大蒜 2个
- 秘制剁椒酱 50克
- 生姜 半块
- 菜籽油 80ML
- 盐 3克
- 鸡粉 3克
- 白糖 25克
- 料酒 50克
- 蚝油 25克
- 白胡椒粉 1克
- 香葱 4棵
蒜蓉剁椒花蛤的做法步骤
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步骤 1：
将吐完沙子的花蛤多淘洗几遍，直至水质清澈无杂志。
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步骤 2：
大蒜生姜剁碎，香葱切葱花，其他过磅备用。
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步骤 3：
坐锅烧热注入菜籽油烧辣给姜末蒜蓉剁椒酱小火爆香，给料酒，盐，鸡粉，白胡椒粉，蚝油，豉油，白糖，150克开水
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步骤 4：
给花蛤翻炒半分钟大火闷煮3分钟。
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步骤 5：
蛤蜊全开口啦！关火！
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步骤 6：
将蛤蜊盛盘，葱花撒汤汁里再淋蛤蜊上。
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步骤 7：
成品图
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步骤 8：
撰写图
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步骤 9：
撰写图
小贴士
根据个人口味酌情加减调料用量！
