小贴士

多说几句:兔子肉一定要剔骨，裹粉不要用水，要用鸡蛋清（可以用全蛋，也可以只用鸡蛋清，做椒盐味的就只能用鸡蛋清，如果是麻辣的就可以用全蛋），这样炸出来才是金黄色的，外脆里嫩，入口化渣，外面闻到鸡蛋的清香，咬开里面是兔肉的焖香，来、来、来、叫上朋友，喝上一杯小酒，哪叫一个乐哉！哈哈哈哈。