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彩虹沙拉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 圣女果 200克
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 1个
- 牛油果 2个
- 紫甘蓝 半颗
- 水果玉米 1根
- 生菜 2颗
- 紫黑提子 1挂
彩虹沙拉的做法步骤
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步骤 1：
食材备齐。
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步骤 2：
将圣女果、胡萝卜、生菜、紫甘蓝和提子放入蔬果篮中，用净水冲洗干净；
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步骤 3：
将玉米粒切下，胡萝卜和紫甘蓝切丝，生菜菜心部分切碎，牛油果切开后将果肉切成小块取出，圣女果切成四瓣；
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步骤 4：
剩余的生菜叶铺在容器底部，鸡蛋做成溏心水波蛋放在正中间，沿着水波蛋的外围将蔬果按照彩虹的颜色逐层分类排列，洒上黑胡椒碎，再用红酒醋和初榨橄榄油调成油醋汁即可。
小贴士
沙拉的热量较低，同时制作起来又非常方便，非常适合注重健康或是正在瘦身的人士。沙拉的特性就是生食蔬菜水果以保持食材本身的营养，用净水洗不仅可以洗掉泥土和农药残留，同时也不会让自来水中的氯气破坏食材的营养成分，让生食更加放心啦！
随着轻食概念的普及，沙拉凭借低热量、多营养、口感清爽等特性，成为一种越来越受欢迎的饮食方式。有些人会对这种国外传入的菜式表示不屑，觉得不过就是些杂七杂八的大拌菜。好吧，本质上来说确实如此，不过我们可以花点小心思，让沙拉也变得如彩虹般瑰丽。
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