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步骤 1:
晚上准备:(用时10分钟) 胡萝卜、土豆削皮后切块,放入一个盛有清水的碗中;洋葱切开,豌豆洗净,放入冰箱。
步骤 2:
鸡胸脯肉洗净后切丁(指甲盖大小),加一小勺淀粉抹匀,放入冰箱。
步骤 3:
早上制作:(用时15分钟) 炒洋葱 热水壶烧一壶开水备用;开中火,过热后放2勺油,油热后放入洋葱翻炒出香味;
步骤 4:
放入切好的鸡肉,翻炒至鸡肉变白;
步骤 5:
将土豆、胡萝卜、豌豆放入翻炒半分钟;
步骤 6:
加入2块咖喱,小半碗椰奶,将提前烧好的热水加入,让水刚好没过食材;开大火烧开后转中火,盖上锅盖;
步骤 7:
煮10分钟,汤汁浓稠后即可;这时可以煮饭和干些别的事哦~
步骤 8:
放入便当盒,大功告成~
步骤 9:
相当诱人啊,非常下饭~~
1、洋葱可去腥,所以鸡肉不需要做其他处理;
2、水一定要没过食材,不然土豆煮不透;
3、正宗台式咖喱鸡的关键是椰奶,加入椰奶味道更香醇。
【营养成分】
【洋葱】有抗癌防癌,延缓衰老,杀菌促消化,补钙的功效。
【鸡胸肉】减肥3星半的食物,富含蛋白质,是减肥增肌的最佳肉类,处于亚健康的白领要多吃,能够增强免疫力,具有抗氧化和一定的解毒功效;