原味松饼#MEYER.焕新厨房.唤醒美味#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料:低筋面粉过筛、鸡蛋、牛奶、油和砂糖

• 步骤 2：

  容器擦干，容器没有水没有油，将蛋黄和蛋白分别放在两个容器里

• 步骤 3：

  蛋白一次性加入砂糖，打发至硬性发泡，这就是蛋白霜

• 步骤 4：

  蛋黄和牛奶拌匀

• 步骤 5：

  加入色拉油，拌匀

• 步骤 6：

  筛入低筋面粉，加入盐

• 步骤 7：

  将面粉拌匀成蛋黄糊

• 步骤 8：

  将蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，用切菜的方法，这手法跟做戚风蛋糕一样，把蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀

• 步骤 9：

  翻拌均匀的面糊细腻有光泽

• 步骤 10：

  美亚锅不用放油，用小火，舀一勺松饼糊，在倒入美亚锅前，要用橡皮刮刀刮一下四周，防止面糊流入不均匀，从而造成松饼面糊颜色不均的情况。每次加入美亚锅都是一次一勺，当面糊表面有很多小洞洞，表明已经可以翻面，看图。

• 步骤 11：

  松饼可以一次一个煎熟，也可以一次多个，我这里为了拍清晰，就拍了一次一个。