西红柿菠菜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  备好并洗净食材

• 步骤 2：

  锅内加入少量水烧开，西红柿烫一下剥去外皮，菠菜焯烫去除草酸

• 步骤 3：

  西红柿切成小块入小碗里备用，菠菜切小段，鸡蛋入小碗打散

• 步骤 4：

  锅内入植物油，小火煸香葱花，加入西红柿块、盐，小火炒到西红柿软烂成泥

• 步骤 5：

  加入清水

• 步骤 6：

  放入菠菜

• 步骤 7：

  大火烧开转中火，淋入鸡蛋液并快速搅散成絮状，立即倒入水淀粉勾芡

• 步骤 8：

  看到锅里的汤刚一开立即关火，点入香油即可。

• 步骤 9：

  成品图！