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秘制肉酱意大利面收藏
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时间 10-30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 里脊肉 150g
- 直型意大利面 150g
- 蒸鱼豉油 适量
- 味极鲜 少许
- 料酒 少许
- 蒜 5g
- 姜 5g
- 干辣椒 一个
- 意大利面酱 50g
- 生粉 少许
- 番茄 1个
- 洋葱 1/4个
- 胡萝卜 1根
- 糖 少许
- 陈醋 少许
- 黑胡椒粉 适量
- 水 半炒勺
秘制肉酱意大利面的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉切末入小碗，加入料酒、盐、生粉各少许，拌匀待用。 2.胡萝卜、洋葱、番茄切末待用。 3.姜切成姜丝，蒜切成薄片，红辣椒切成小段待用。 4.起锅入适量油，将刚备好的里脊肉倒入翻炒，待肉变色入姜蒜辣椒爆香，将胡萝卜、洋葱、番茄末倒入大火爆炒。 5.待七成熟时，锅中加入食材中的意大利面酱、黑胡椒粉、味极鲜生抽、蒸鱼豉油、糖、陈醋、水各适量，炒至半收汁出锅待用。 6.起汤锅入1/4锅水，大火烧开，将直型意大利面放入煮15到20分钟左右面条中间熟透即可，用漏勺捞出装盘。 7.将做好的秘制肉酱均匀倒在面上，美味可口的秘制肉酱意大利面就出炉啦！……
小贴士
1.面和酱可以同时用两个锅做，一起出锅更加美味……
