来自妈妈的亲手制作~
这道菜所用到的是法国产的非常有名的圣莫雷特埃切干酪(St Moret)。
它是一种没有经过成熟的新鲜奶酪。水分充足、酸味清爽、口感嫩滑,脂肪含量很低,非常适合搭配其他食材制作寿司。
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步骤 1:
准备食材:蟹柳,牛油果切片,黄瓜切丝。米饭用少许熟芝麻、盐、食用油伴匀。
步骤 2:
准备一盒法国St Moret鲜干酪。
步骤 3:
将米饭均匀铺在紫菜上压实。
步骤 4:
翻过来,将蟹柳铺在紫菜这一面。
步骤 5:
挖几勺St Moret鲜干酪均匀涂抹在蟹柳旁边。
步骤 6:
再添加黄瓜丝与牛油果。
步骤 7:
用米饭和紫菜紧紧卷实里面的食材。定型~
步骤 8:
用刀切片后装盘点缀就完成啦~
St Moret鲜干酪清爽的口感非常百搭,也可以加入三文鱼、鲜虾、北极贝等其他食材制作寿司卷。