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酱汁豆腐收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 500g
- 鸡蛋 60g
- 玉米粉 10g
- 食用油 50g
- 盐 3g
- 生抽 10g
- 蚝油 20g
- 五香粉 2g
- 黑胡椒 3g
- 葱 50g
酱汁豆腐的做法步骤
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步骤 1：
将豆腐切成块
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步骤 2：
鸡蛋和生粉搅拌均匀
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步骤 3：
锅内倒入适量食用油，中火，待油7，8分热时放入沾了鸡蛋液的豆腐块
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步骤 4：
两面煎至金黄色后出锅
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步骤 5：
将生抽，蚝油，盐，五香粉，黑胡椒，葱末倒入碗中，加少量水，搅拌均匀，把煎好的豆腐块再次放入锅中，然后将调好的酱汁倒入，小火慢炖，稍微收汁后出锅
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步骤 6：
煎好的豆腐，外焦里嫩
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步骤 7：
搭配一碗米饭，是个很棒的下饭菜
豆腐主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。
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