红糖红枣核桃面包的做法步骤

• 步骤 1：

  红糖水、面包粉、白糖、鸡蛋、盐、酵母放入大碗中，酵母避免跟盐糖接触，搅拌均匀后开始揉面，我今天是手揉，您也可以启用面包机！

• 步骤 2：

  揉至面团出膜

• 步骤 3：

  加入软化黄油

• 步骤 4：

  揉至扩展阶段！

• 步骤 5：

  加入切碎的核桃和红枣，揉匀。

• 步骤 6：

  收圆，放温暖处发至二倍大。

• 步骤 7：

  将面团略压扁，分成9等份，滚圆，松弛15分钟

• 步骤 8：

  取一面团擀成椭圆形，翻面，用手指将面皮一端推薄，方便卷起的时候粘合

• 步骤 9：

  将面团自上而下卷起，其余面团同此操作，卷完后盖上保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 10：

  捏紧收口，将面团搓成长条

• 步骤 11：

  卷成花型

• 步骤 12：

  放入烤箱，底下放杯热水进行二次发酵

• 步骤 13：

  发至二倍大小时，面团表面刷上全蛋液

• 步骤 14：

  下层，170度20分钟