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步骤 1:
买回来的鱼清理干净,切成小块,葱姜蒜切末,放入料酒,盐。腌制半小时至一个小时。
步骤 2:
准备好淀粉和鸡蛋液。把鱼块放入蛋液中裹一层,再放到淀粉离沾满淀粉,下锅炸至金黄色,熟透。其实很快的,不好意思忘记拍照了。
步骤 3:
可以先炸一次定型,后面再炸一次,炸熟。捞起控油。就可以开吃啦。
步骤 4:
喜欢吃酱的朋友还可以沾点酱,味道鲜美。
没有吃完的鱼块可以用来煮汤,或蒸热再吃。尽量不要反复炸了。
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