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香酥鱼块收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱼 700克
- 葱姜蒜 60克
- 土豆淀粉 300克
- 鸡蛋 2个
- 盐 10克
- 料酒 20克
香酥鱼块的做法步骤
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步骤 1：
买回来的鱼清理干净，切成小块，葱姜蒜切末，放入料酒，盐。腌制半小时至一个小时。
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步骤 2：
准备好淀粉和鸡蛋液。把鱼块放入蛋液中裹一层，再放到淀粉离沾满淀粉，下锅炸至金黄色，熟透。其实很快的，不好意思忘记拍照了。
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步骤 3：
可以先炸一次定型，后面再炸一次，炸熟。捞起控油。就可以开吃啦。
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步骤 4：
喜欢吃酱的朋友还可以沾点酱，味道鲜美。
小贴士
没有吃完的鱼块可以用来煮汤，或蒸热再吃。尽量不要反复炸了。
还是因为妈妈的胃不舒服，不能吃辛辣的东西。想到做香酥鱼块，味道真心不错，妈妈很喜欢。如果喜欢麻辣一点的，可以自己剁点辣椒，多放点油，炒一下，然后淋到鱼块上。
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