笋瓜鸡蛋塌糊子的做法步骤

• 步骤 1：

  笋瓜擦丝；

• 步骤 2：

  笋瓜丝里加入一勺盐，抓匀，腌20分钟至笋瓜出水；

• 步骤 3：

  打入两个鸡蛋，加少许盐和五香粉拌匀；

• 步骤 4：

  加入面粉和香葱碎；

• 步骤 5：

  分次加入适量水，至面糊可以滴落、流动即可；

• 步骤 6：

  法焙客26cm煎锅加少许食用油，晃动锅体，让油均匀分布在锅底；

• 步骤 7：

  舀入一勺面糊，晃动锅体，让面糊均匀摊在锅底；

• 步骤 8：

  煎至两面金黄即可。

• 步骤 9：

  好松软

• 步骤 10：

  鲜香可口